فوائد عسل السلم المعروف باسم عسل الشوكة نتحدث عنها من خلال مقالنا هذا ونتعرف على كافة جوانبه الإيجابية والسلبية إن وجد.
فوائد عسل السلم
– يستخدم لعلاج حالات فقر الدم
– يعالج حالات الضعف العام
– يدخل فى علاج حالات الإصابة بالمسالك البولية
– يستخدم لعلاج مرضى الكبد والسكرى لإحتوائه على سكريات طبيعية قليلة تعد كدواء آمن على مرضى السكر
– يستعمل لعلاج التهابات القولون وقرحة المعدة
– يدخل فى علاج أمراض الجهاز التنفسى مثل مرض الربو وإلتهابات الحلق
– يعالج ألام اللثة والأسنان
– يعمل على تقوية عضلة القلب وتنظيم عمل الأوردة
– يعالج أمراض الجهاز الهضمى مثل حموضة المعدة والتخلص من السموم
نبذة عن عسل السلم
السلم نوع من أشجار الأكاسيا الشوكية ، يصل ارتفاعها إلى 7 أمتار ، تنمو على الأراضي الصخرية والرملية ، تتحمل الظروف المناخية الصعبة ، جذورها تضرب عميقاً في الأرض وتنتشر بكثافة في كافة أنحاء المناطق الغربية للمملكة العربية السعودية وفي حضرموت وآب وذمار وصنعاء وتعز من اليمن ومتعددة الجذوع ، كثيرة الأغصان ، تشبه أشجار أكاسيا السيال باختلاف أن أشواكها طويلة تتفتح الأزهار في الربيع ، مارس إلى مايو والأزهار ثنائية الجنس ، شكلها كروي ، قطر رأسها 1 إلى 1.5 سم لونها أصفر ذهبي ، ورائحتها عطرية تسمى الأزهار في منطقة الحجاز بـ ( البلة ) ، وهي تسبق تزهير أشجار السمر والسيال وهو عسل السلم هو عسل طبيعي لونه أحمر داكن، يقترب من اللون الأسود، وهو ذو طعم مميّز ولذيذ، ورائحته منعشة، يستخرج من الأشجار الشوكيّة البريّة التي تعيش في جوف الأودية خاصّةً في منطقة الجزيرة العربية، وهناك العديد من أنواع هذه الأشجار الشوكيّة تتعدّى 18 نوعاً، وهي متوفّرة بكثرة في مناطق المملكة العربيّة السعودية، وهذا العسل يحتوي على عناصر غذائيّة هامة؛ فهو غنيّ بالفيتامينات والمعادن والسكريّات البسيطة، ومضادّات الأكسدة التي تفيد الجسم في تحسين الصحّة العامة وعلاجه من العديد من الأمراض.
احتياطات هامة أثناء استخدام عسل السلم
يؤكد الأطباء المتخصصين في الطب البديل أن عسل السلم يعد علاج طبيعي وفعال لكثير من الحالات المرضية ولكن في حالات نادرة تظهر بعض الآثار الجانبية من دوار وتغير بلون الجلد وجفاف بالحلق والاصابة بالاسهال وألام بالبطن فإن لم تظهر أي من تلك الأعراض يكون مناسب تماما للاستخدام ولكن على الرغم من كل تلك الفوائد يفضل الأطباء عدم تناول عسل السلم بالنسبة للمرأة الحامل والمرضعة والأطفال أقل من عشر سنوات فلم تثبت التحجارب حتى الآن عكس ذلك وهذا حرصا على صحتهم، ولابد الحرص في تخزينه في درجات حرارة أقل لضمان سلامته وعدم تغير لونه وطعمه.
طرق معرفة العسل الأصلى
-الطريقة الاولى عن طريق إحضار كمية من العسل ووضعها في كوب مليء بالماء، فإن ذاب هذا العسل بشكل مباشر في الماء فهذا يعني أن العسل غير أصلي ومغشوش، أما إذا قام العسل بالترسب في قعر الكوب واستقر فهو إن شاء الله عسل طبيعي. يتم معرفة العسل الأصلي عن طريق القيام إحضار فتيلة شمعة ويتم غمسها في القليل من العسل ثم تقوم بعملية إشعال النار بفتيل الشمعة المغموسة بالعسل فإن إشتعلت فهذا هو عسل طبيعي أما إذا لم تشتعل الفتيل فذلك دليل على أنه عسل غير أصلي ومغشوش وذلك بسبب وجود الماء بالعسل فلن يشتعل إطلاقاً.
– الطريقة الثانية هي عن طريق صب كمية من العسل على ورق أو منديل أو قطعة من القماش فإن إمتصت الورقة العسل فهذا يدل على أن العسل غير أصلي أما إذا لم تمتص الورقة العسل فهو عسل طبيعي.
– الطريقة الثالثة تكون عن طريق إحضار القليل من العسل بملعقة وتقوم بسكب العسل الموجود بالملعقة بإناء فإن رأيت العسل يسيل من الملعقة بشكل خيط غير متقطع فهذا يكون عسل أصلي أما إذا رأيته يسيل بشكل متقطع فذلك غير أصلي ومغشوش.
– الطريقة الرابعة تتم عن طريق وضع قطرة من العسل على إصبعك فإن رأيت هذه القطرة إنزلقت وتوزعت فهذا العسل غير أصلي أما إذا بقيت هذه القطرة متماسكة ولم تنزلق فذلك عسل أصلي.
-الطريقة الخامسة من خلال إحضار ما مقداره ملعقة من العسل الموجود لديك وتضعها في إناء ثم تضعها على النار فإن رأيت هذا العسل يذوب مع الحرارة وبقي بشكل صافي فهذا يعني أنه عسل أصلي وغير مغشوش أما إذا رأيته يغلي ويتبخر فذلك يعني أنه غير أصلي ومغشوش.
