فوائد عصير الخيار للمعدة نتحدث عنها من خلال مقالنا هذا كما نتعرف على أهم الأطعمة الهامة لمرضى التهاب المعدة وقرحة المعدة تابعوا السطور القادمة.
فوائد عصير الخيار للمعدة
يعزز انتظام المعدة
-إن تناول عصير الخيار قد يعمل على تعزيز حركة الأمعاء الإعتيادية، إن الجفاف من العوامل الخطرة للإصابة بالإمساك حيث يمكن أن يؤثر على اتزان الماء ويجعل من عبور البراز أمرٌ صعب، يعد الخيار غني بالسوائل مما يساعد على تعزيز الترطيب للجسم وهي من فوائد عصير الخيار للمعدة، حيث إن بقاء الجسم رطبًا يساعد على تماسك البراز وإنتظام الإخراج.
-ويحتوي عصير الخيار على الألياف حيث يمكن أن تعمل على المحافظة على انتظام حركة الأمعاء، ومن ناحية أخرى البكتين وهو عبارة عن ألياف ذائبة في الماء موجودة في الخيار يمكن ان تزيد من حركة الأمعاء بشكل متكرر، وفي دراسة كانت تحتوي على 80 شخص قد أعطوا مكملات تحتوي على البكتين قد وجدوا بأن البكتين قد سرع من حركة عضلة الأمعاء، وأيضًا تغذي البكتيريا النافعة في الأمعاء مما تساعد على تحسين صحة الأمعاء وهي من فوائد الخيار للمعدة.
يعالج التهاب المعدة
بعض أخصائي الرعاية الصحية، حيث إن اخصائي التغذية الذي يدعى بريام أهوجا يعد واحداً منهم، يعتقدون بأن عصير الخيار يعمل على علاج التهاب المعدة ويعمل على تهدئة المعدة من التهيج، وقد أشار طبيب يدعى جيف واربر وهو يعالج بالطب الطبيعي وعضو مؤسسة الأمريكية للجراحين والفيزيائيين أنه يؤمن بأن عصير الخيار قادر على أن يكون جزء من نظام غذاء علاجي لالتهاب المعدة، فقد صرح على موقعه بأن لعصبر الخيار قدرة بسيطة قلوية في الجسم، مما قد يعمل على إبقاء الجسم في وسط قاعدي بشكل خفيف مما قد يساعد ذلك في حالة التهاب المعدة.
طريقة تناول الخيار لعلاج حموضة المعدة
-اشتر الخيار الطازج ذو القشرة الخضراء الداكنة ، وتأكد من عدم وجود بقع سوداء أو صفراء عليها ، وينبغي الاحتفاظ باللحم الداخلي للثمرة ثابتا من طرف إلى آخر ، اترك البذور أيضا ، للحفاظ على المواد الغذائية والألياف ، ثم قطع الخيار إلى شرائح رفيعة ، تناول شريحتين كل ساعتين لعلاج الحموضة ، يمكن تناول المزيد من الشرائح في كثير من الأحيان ، وهذا يتوقف على شدة الأعراض .
-ليس من الضروري تناول الخيار بمفرده ، إلا إذا كنت تفضل ذلك ، يمكن إضافة الخيار إلى المكونات الأخرى التي تساعد على تخفيف الحموضة أيضا ، بما في ذلك الزبادي ، الجبن ، الجزر والنعناع ، يمكن إضافة شرائح الخيار إلى السلطة ، ولكن لا تضف الكثير من الخل في الصلصة الخاصة بها ، لأنها تلغي التأثير المضاد للحموضة للخيار .
-يمكن تحضير صلصة الخيار اليونانية ، امزج كوب زيادي مع نصف ثمرة خيار مبشورة ، ويضاف الملح والفلفل والثوم الطازج المفروم حسب الرغبة ، يمكن تناولها مع اللحوم أو إضافتها للشطائر لمنع مشكلة حموضة المعدة .
أفضل طعام لقرحة المعدة
الخضار والفواكه
يُنصح بتناول الفواكه والخضار الطازجة، أو المُعلّبة، أو المجمّدة، ولكن يجب تجنُّب الفلفل الحار، أمّا بالنسبة للعصائر فإنّه يمكن شرب عصير الفواكه في حال عدم تسبُّبه بحرقة المعدة ويُعدّ البروكلي من الخضراوات المفيدة لقرحة المعدة، وذلك لاحتوائه على مادةٍ كيميائيةٍ تُسمّى سلفورافين ؛ والتي تمتلك تأثيراتٍ مضادةً للبكتيريا، ممّا يساعد على مكافحة البكتيريا المُسبّبة لقرحة المعدة، كما تحتوي براعم البروكلي على موادٍ مضادةٍ للسرطان، ممّا يُقلّل من خطر الإصابة بسرطان المعدة، إضافةً إلى أنّها تساهم في منع الإصابة بالتهابات المعدة؛ حيث وجدت الدراسات الحديثة أنّ الأشخاص الذين يتناولون براعم البروكلي بمقدار كوبٍ يومياً لمدّةٍ تزيد عن 8 أسابيعٍ يكونون أقلّ عُرضةً للإصابة بعدوى المعدة والتهاباتها مقارنةً بمن لا يتناولونها.
الأطعمة المحتوية على البروبيوتيك
يحتوي لبن الزبادي على البروبيوتيك وهي موادٌ تحتوي على البكتيريا النافعة، والتي قد تساعد الأدوية في عملها، وتساهم في مكافحة الالتهابات التي تُسبّبها بكتيريا الملوية البوابية (بالإنجليزيّة: ، ممّا يساعد على الشفاء من القرحة، وهناك العديد من الأطعمة الأخرى التي تحتوي على البروبيوتيك، مثل: الميسو، والكيمتشي، ومخلل الملفوف، وشاي الكمبوشا ، والتيمبي.
البروتينات قليلة الدهون
يمكن للحوم القليلة بالدهون، والبيض، والأسماك، والزبدة المصنوعة من المكسرات، ومنتجات فول الصويا، والفاصولياء المجففة، والبازلاء أن تُكون مناسبةً، ولا تسبب الضرر للمعدة.
أطعمة أخرى
يمكن لبعض الأطعمة أن تساعد على التخفيف من أعراض القرحة، إضافةً إلى أنّها تدعم وظائف الأدوية المضادّة للبكتيريا التي يتناولها المريض؛ ومن هذه الأطعمة: العسل، والثوم، وعرق السوس، والكركم، والشاي الأخضر منزوع الكافيين، وزيت الزيتون، وبعض الزيوت النباتية الأخرى، إذ إنّها تحتوي على مضادات الأكسدة بكمياتٍ جيدة، والتي تُعدّ مفيدةً في حالات القرحة التي سبّبتها عدوى البكتيريا الملوية البوابية، إذ يمكن لمضادات الأكسدة أن تُحسّن من حالة جهاز المناعة، وتساهم في مكافحة البكتيريا المُسبّبة للعدوى، كما أنّها تساعد على منع الإصابة بسرطان المعدة.
أطعمة مفيدة لالتهاب المعدة
منتجات الألبان:
إذ تُعدّ مُعظم مُنتجات الألبان كالحليب، واللبن، والأجبان من الأطعمة التي يُمكن تحملها للمصابين بالتهاب المعدة وعادةً لا تُسبّب هذه الأطعمة تفاقم الأعراض لديهم، وعلى الرغم من ذلك يُفضل اختيار مُنتجات الألبان قليلة الدسم أو الخالية من الدسم، ويُمكن للأشخاص المُصابين بعدم تحمّل الألبان ومنتجاتها بتجنّب هذه الأطعمة واختيار المُنتجات البديلة كالحليب النباتي الذي يضمّ عدّة أنواع هي:حليب فول الصويا المُدعّم بالكالسيوم، أو حليب الأرز، أو حليب اللوز.
مُستخلصات الثوم:
قد يُساهم الثوم في التخلّص من البكتيريا الحلزونيّة البوابيّة والتي تُعدّ من سلالات البكتيريا المُسبّبة لالتهاب المعدة في الجهاز الهضمي وتُصيب هذه البكتيريا ما يُقارب 50% أو أكثر من سُكان العالم، فقد أظهرت إحدى الدراسات التي تمّ نشرها في مجلّة FEMS Immunology and Medical Microbiology إلى أنّ استهلاك مُستخلصات الثوم يعمل كوسيلة فعّالة في تثبيط البكتيريا الحلزونيّة، ومن الممُكن الحُصول على هذه الفائدة من خلال تناول مُستخلصات الثوم، أو تناول الخُلاصة الناتجة عن هرس الثوم النيء
الشاي الأخضر مع عسل المانوكا:
يُمكن لشُرب الشاي الأخضر مع العسل من نوع المانوكا أن يُخفّف من حالة التهاب المعدة، حيث يُساهم شُرب الماء الدافئ في تهدئة الجهاز الهضمي، وتحسين عمليّة الهضم، وقد أشارت إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلّة Diagnostic Microbiology and Infectious Disease في عام 2015م إلى أنّ تناول الشاي مع المانوكا مرة واحدة أو أكثر أسبوعياً ساهم في التخفيف من التهاب المعدة، كما أنّ عسل المانوكا له خصائص مُضادة للبكتيريا قد تثبّط من البكتيريا الحلزونيّة.
