قصة الخضروات للاطفال، وكيف تقنع طفلك بأن الخضروات ألذ من الشوكولاتة؟، وأفكار لتقديم الخضراوات للأطفال، وفوائد الخضروات للأطفال، نتحدث عنهم بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.
قصة الخضروات للاطفال
كانت هناك عائلة مكونة من أربعة أفراد الأب والأم والأبناء الصغار هادي وهادية، وفي إحدى الأيام رجعت هادية من المدرسة وسألت عن أخيها الصغير هادي.
– فقالت لها الأم: لقد عاد من الحضانة مُرهقاً وذهب لينام إلى أن نحضر الغداء.
فذهب هادية لتغيير ملابسها وتنظيف يديها ثم جلست مع والدها تحكي له ما حدث بيومها في المدرسة.
– قالت: هل تعرف يا أبي لقد كان يوماً رائعاً، فلعبت مع صديقاتي بالمدرسة وتعرفت على الأطعمة التي تسوس الأسنان مثل الكثير من الحلويات والشوكولاتة.
– الأب: أحسنتِ يا ابنتي، ليت هادي يعلم هذا، وأنا أحضرت لكم اليوم أنواع الفواكه التي تحبونها لنتناولها سوياً بعد الغداء.
والآن قد انتهت الأم من إعداد الغداء وحان موعده، فستيقظ هادي وجلس الجميع على المائدة.
– وهنا سأل الأب الأولاد: هل قمتم بغسل أيديكم قبل الطعام يا أولادي؟ فقالوا: نعم.
– ليرد الأب: إذن نبدأ بترديد دعاء ما قبل الأكل كما علمونا رسولنا صلى الله عليه وسلم “اللهم بارك لنا فيما رزقتنا وقنا عذاب النار”.
ثم بدأوا بالتسمية لتناول الطعام وهنا نظر هادي إلى الطعام.
– وقال: سلطة خضروات وبطاطس!! لا أريد أن أكل هذا يا أمي لا أحب هذا.
– وهنا سكت الأب ونظرت إلى الأب والذي قال لهادي: انظر يا حبيبي جيداً لتلك السلطة فجميع مكوناتها من الخضروات المفيدة، فانظر إلى طبق السلطة واستمع جيداً ماذا يحدث، ليسمع هادي الخضروات في حفل فرحين بأنهم بطبق السلطة سوياً مجتمعين من أجل بناء جسم صحي.
– ووقف الجزر وأمسك بيد الخيار إلى جوار كل من الفلفل الأحمر والطماطم والبصل ووجدوا بجانبهم في الطبق المجاور البطاطا، وأخذوا يغنوا جميعاً: جئنا من دنيا النبات، نعطى غذاء الحياة ألياف وفيتامينات، فنحن نحن الخضروات.
– وبعدها بدأ كل نوع من الخضروات يُحكي عن فوائده بهذه الأغنية فقال الجزر: أنا الجزر أنا الجزر، أعطي الطاقة، أقوي النظر، ليرد عليه الخيار فرحاً: أما أنا ملك الخضار، لا اُطهى ابداً في النار، مكسواً بردائي الأخضر، طازج طازج فأنا الخيار.
– لترد عليهم الطماطم مُسرعة: أما أنا الطماطم الحمراء، شكلي كروي المنظر، فأكثر من أكلي أكثِر.
– وهنا قال الفلفل مُبتسماً: أنا الفلفل يا شطار، ومذاقي حلواً أو حار، أعطي أشهى المذاق، وأزين كل الأطباق.
– وأخيراً وقفت البصلة بينهم وقالت: حيوني أنا البصلة، أنا البصلة نعم البصلة، أبعد عنك الآلام، إن كنت تعاني من الزكام.
– ليرقصوا جميعاً وينتهي الحفل وهنا سعد هادي جداً برؤية هذا وبدأ يأكل الطعام، وبعدها تناول الجميع الطعام الذي أعدته الأم بالمنزل بشكل صحي ونظيف، وبعد الانتهاء رددوا جميعاً الحمد لله الذي أطعمنا وسقانا وجعلنا من المسلمين.
كيف تقنع طفلك بأن الخضروات ألذ من الشوكولاتة؟
– التخلي عن الشوكولاتة لصالح الخضروات؟
ننصح بتناول الأطفال في المرحلة العمرية بين أربع وست سنوات لـنحو 200 غرام من الخضروات و 200 غرام من الفواكه يوميا. لكن تنفيذ هذه النصيحة مسألة شاقة للغاية، إذ يصعب اقناع الأطفال في هذا السن بالفوائد الطبية للخضروات والفاكهة وأضرار الشوكولاتة والبطاطا المقلية.
ولبحث هذه المسألة المعقدة تم تدشين أحد المشاريع البحثية بعنوان Habit لبحث سبل جعل الفواكه والخضروات محببة للأطفال. وتقول سيلفيا أسنشو، منسقة المشروع الذي يضم 11 من المراكز البحثية من ست دول: “يجب أن يتحلى الوالدان بالصبر والإصرار على تقديم الخضروات والفاكهة للأطفال مرارا وتكرارا حتى إن لم يجدوا قبولا من الطفل”.
– صبر دون إجبار
تعد المرحلة العمرية بين 18 شهرا وعامين من أصعب المراحل التي يقبل فيها الطفل تناول الخضروات، لأن هذه المرحلة يغلب عليها رفض تناول أي نوع من الطعام بشكل عام. وتضيف اسنشو: “من المهم عدم إجبار الطفل مطلقا على الطعام. إن لم يحب الطفل نوعا معينا من الخضروات يمكن البحث عن نوع آخر، فأذواق الناس في النهاية مختلفة”.
وينصح الخبراء بالتنوع في طرق تقديم الخضروات للطفل، فليس من الضروري تقديمها بنفس الشكل كل مرة إذ يمكن مثلا طهيها وتقديمها مع الجبن أو مع أنواع مختلفة من الصلصات التي تضفي عليها طعما مميزا.
– الحياة الصحية تحتاج للمال
مشكلة التنويع وابتكار أفكار جديدة لجعل الخضروات الصحية محببة للأطفال ليست المشكلة الوحيدة، فالتكلفة أيضا يلعب دورا مهما، إذ كشفت دراسة لباحثين أمريكيين وفرنسيين في عام 2004 أن الطعام غير الصحي الذي يحتوي على الكثير من السكر والدهون أقل تكلفة من الطعام الصحي بالمعايير والكميات التي توصي بها منظمة الصحة العالمية.
ووفقا للدراسة فإن “كل 100 غرام إضافية من الخضروات والفاكهة تعني تكلفة إضافية تتراوح بين 0,18 0,29 يورو في اليوم الواحد.
أفكار لتقديم الخضراوات للأطفال
عزيزتي.. تلعب التغذية السليمة دورًا مهمًا في تطور أطفالكِ ونموهم، ووقايتهم من الأمراض، وتُعد الخضروات من أهم الأطعمة التي تساعد على نمو الطفل وتقوية مناعته؛ نظرًا لاحتوائها على الفيتامينات والمعادن والألياف المهمة لجسمه، وعادة ما يحتاج الطفل إلى ما يقرب من 375 جرامًا من الخضروات يوميًا.. لكن تكمن المشكلة في رفض معظم الأطفال تناول الخضروات، ولهذا تقدم لكِ بعض الأفكار المبتكرة لتقديم الخضروات لأطفالكِ.
1. يمكنك اختيار أطباق مميزة الشكل، وصنع شورية خضار وتقطيع الخضروات بشكل مميز، أو عمل الخضار سوتيه ووضعه بها بطريقة مبتكرة.
2. قطعي الخضروات بأشكال تمكنكِ من تجميعها لصنع شكل موحد بها يجذب طفلكِ، ويمكنكِ تسوية الخضار سوتيه أو سلقه وتتبيله بالملح والفلفل.
3. إذا كان أطفالكِ من محبي الشيش طاووق، يمكنكِ استعارة نفس الفكرة مع الخضار؛ ضعي لهم الخضار في أعواد خشبية وقدمي الصوص المحبب لهم بجانبه.
4. قطعي الخضروات على شكل أصابع البطاطس، وقدميها مع أي نوع صوص يفضله أطفالكِ، وستجدين أن أطفالكِ يقبلون على تناولها.
5. اصنعي وجوهًا وأشكالًا من الخضروات، بعد سلقها وتتبيلها، أو طهي الخضار بطريقة السوتيه.
6. قطعي الخضروات وقدميها بألوان جذابة ومتناسقة لأطفالكِ.
7. قدمي لهم الخضروات على شكل مافن أو كب كيك.
8. قدمي الخضروات مقطعة في أكواب مع صوص للغموس.
9. اطبخي وحدات خضار صغيرة محشية بما يفضله أطفالكِ (أرز أو لحم أو جبن).
10. يمكنكِ أيضًا تقديم صنف واحد من الخضروات بهذه الطريقة، على غرار الفشار.
11. يمكنكِ صنع أشكال بسيطة ومضحكة من الخضروات لأطفالكِ، وتقديمها كسناكس.
12. قدمي لأطفالكِ الخضروات مع المكرونة بطريقة جذابة.
فوائد الخضروات للأطفال
1. تحتوي على نسبة مرتفعة من الماء التي تحافظ على رطوبة جسم طفلك.
2. تحمي الكبد من الإصابة بالبكتيريا الضارة.
3. تساعد جسم طفلك على محاربة الديدان الطفيلية التي تهاجم جسمه الضعيف.
4. تساعد في حل مشكلات المعدة المختلفة.
5. الكالسيوم والفيتامينات الموجودة فيها مصدر رائع لقوة العظام.
6. تحتوي على البروتينات التي تساعد في النمو العضلي لطفلك.
7. تحتوي على فيتامين “ك” وعناصر أخرى تحافظ على جسم طفلك، وتساعده في مقاومة الأمراض المختلفة.
