مانجو صديقة نتحدث عنها من خلال مقالنا هذا كما نذكر لكم بعض الفوائد الصحية للمانجو ونشير أيضا إلى الأضرار الناتجة عن الإكثار في تناولها وطرق مختلفة لتناولها.
مانجو صديقة
-يتم زراعتها فى مصر
-وتتميزشجرة الصديق بانها قائمة النمو متوسطة الحجم والارتفاع
-الثمرة كما بالصورة كبيرة الحجم يتراوح وزنها ما بين 750-1000جم
-الثمرة تتلون عندالنضج بخد احمر جميل
-تتميز بحلاوة الطعم وغزارة اللحم وصغرالبزرة
-يتم تصدير هذا الصنف الى دول الخليج خاصة
-درجة المعاومة متوسطة
-تصاب نسبيا بتشوه فى العناقيد الزهرية او التكتلات الزهرية والتى تحتاج بدورها
الى يقظة فى ازالة هذه التكتلات بسرعة اول ضهورها حتى لا تؤثر على العقد
-ومن عيوبها ايضا انها عناقيدها الزهرية تتاثر بلفحة الحرارة
-كما ان القشرة خفيفة رقيقة مما يجعلها سهلة الاصابة بذبابة الفاكهة
-رغم كثرة العيوب الا ان هذا الصنف جيد والعيوب يمكن التغلب عليها بسهولة.
-يفضل زراعته على مسافة 5×5
فوائد المانجو الصحية
تعزيز قوة الإبصار:
كوب واحد فقط من شرائح المانجو يغطي 25٪ من الاحتياج اليومي للأطفال من فيتامين “أ”، وهو أحد الفيتامينات المهمة لتقوية نظرهم، ووقايتهم من مخاطر الإصابة بالعمى الليلي، وجفاف العين، وتَلينُ القرنية، وغيرها من المشكلات التي تؤثر في الرؤية
تحسين عملية الهضم:
تحتوي ثمار المانجو على عديد من الإنزيمات الهضمية المفيدة، التي تساعد على تكسير البروتينات وامتصاصها، وتعزيز عملية الهضم، وتهدئة المعدة، ومنع اضطرابات الجهاز الهضمي، ومحتواها العالي من الألياف، يساعد على تجنب الإمساك عند الأطفال بشكل كبير.
تقوية الذاكرة:
المانجو مصدر جيد لحمض الجلوتامين، وهو من المركبات الضرورية لوظائف المخ، ما يساعد على تعزيز وظائف الدماغ الإدراكية، وتحسين الذاكرة.
الوقاية من السرطان:
المانجو من المصادر الغنية بالبكتين، وهي ألياف غذائية قابلة للذوبان، تقلل من مخاطر الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي، لذا فإن تناول المانجو يمنع تطور السرطان
علاج فقر الدم:
ثمار المانجو تحتوي على نسبة عالية من الحديد، الذي يساعد على علاج فقر الدم والأنيميا، ويزيد كرات الدم الحمراء ، ما يعزز بدوره من صحتهم العامة.
علاج النحافة:
تناول المانجو باعتدال من أبسط الطرق لزيادة وزن طفلك بشكل صحي، إذ تحتوي 150 جرامًا من المانجو على ما يقرب من 86 سعرًا حراريًّا. يمكنكِ تحضير ميلك شيك المانجو لطفلك، بخفق حليب كامل الدسم مع العصير، لتعزيز قيمته الغذائية، وقدميه لطفلك كعلاج فعال للنحافة.
اضرار المانجو
يتساءل البعض حول اضرار المانجو والتي قد تترك آثار سلبية على صحة الأفراد عند تناولها بكميات كبيرة، ومنها :
-تناول المانجو بكميات كبيرة يسبب الأمراض التحسسية، وينبغي الحذر من تناول كميات كبيرة منها من جانب مرضى الحساسية.
-يحتوي المانجو على نسب عالية للغاية من البوتاسيوم وهو ما قد يتسبب في حدوث أضرار على الكلى في حالة تناوله بكميات كبيرة.
-تناول المانجو قد يسبب حدوث عسر الهضم أو نوبات الإسهال والإمساك الشديدة.
-يسبب المانجو حدوث اضطرابات في الجهاز الهضمي.
-تناول المانجو بكميات كبيرة قد يسبب حدوث اضطراب في وظائف الكبد.
طرق تناول المانجو في الصيف
– امزجي عصير المانجو مع حليب جوز الهند وضعيه في قوالب واغمسي فيه عصا خشبية، لتصنعي منه أيس كريم مرطب ومنعش لجو الصيف.
– قومي بتقشير ثمرة المانجو وثبتيها في عصا خشبية وابدأي بتشريحها بالسكين بأشكال غيرمنتظمة حتى تشكل لديك هيئة الزهرة.
– تناولي المانجو مع باقي فواكه الصيف المنعشة، كل ما عليك فعله هو تقطيع جميع الفواكه ووضعها في طبق وتناوليها طازجة. ويمكنك تناول قطع الخبز المحمصة معها أو الخبز السن إذا كنت تتبعين نظام رجيم.
– من منا لا يحب التشيز كيك؟ اصنعيها بالطريقة التقليدية، ثم غطيها بالمانجو السائلة واستمتعي بطعم لا يقاوم من التشيز كيك المغطى بالمانجو.
-هل فكرت من قبل في تزيين التارت في أي مناسبة بشرائح المانجو؟ شاهدي طريقتها في الصور التالية وابهري بها أفراد عائلتك.
-تشيكن راب مانجو! ما أجمل ساندوتش الدجاج المشوي المزين بصوص المايونيز وقطع المانجو الصغيرة وشرائح البصل والبقدونس؟ إنه حقا يستحق التجربة.
-ضعي قطع الدجاج في صينية واضيفي إليها عصير المانجو مع وضعها في الفرن حتى يحمر الدجاج واستمتعي بمذاقها الشهي.
المانجو مع الجمبري المقلي بالتأكيد ستشكل لديك وجبة أكثر من رائعة… قومي بوضع قليل من زيت جوز الهند في المقلاه واضيفي إليه قليل من البصل المبشور وقلبيه قليلا. ثم اضيفي الثوم المفروم وعصير الليمون وصوص الصويا والشيلي صوص والجمبري وقلبي المكونات حتى ينضج. ضعي المزيج في طبق التقديم واضيفي إليها شرائح المانجو.
– جددي من الطريقة التقليدية لعمل الكيك واضيفي مع المكونات، كوب من عصير المانجو وكذلك استخدمي شرائح منها في تزيين كيك المانجو بعد إخراجه من الفرن واستمتعي بطعم لا يقاوم.
– قطعي شرائح المانجو مع الفواكه الأخرى كالكيوي والفراولة والعنب وشرائح البطيخ واستمتعي بطعمهم اللذيذ على الشاطئ.
– قومي بشراء البسكويت، وضعي فيه أيس كريم المانجو المصنوع في المنزل واشعري بالانتعاش الذي لا يقاوم.
– جربي تقطيع قطع من شرائح المانجو بجانب الأرز المكسيكي واستمتعي بوجبة شهية.
-عصير المانجو باللبن من العصائر المغذية والمفيدة للجسم جدا. اضيفي قليل من اللبن على عصير المانجو وامزجيه في الخلاط جيدا. صبيه في أكواب وضعي فيه القليل من مكعبات المانجو الرائعة.
– هل جربت تناول فاكهة المانجو مشوية من قبل؟ قطعي المانجو إلى شرائح رقيقة وبواسطة السكين قومي بتقطيعها إلى مكعبات ومن ثم ضعيها في صينية ادخليها الفرن. يمكنك إضافة التوابل التي تحبينها كالزعتر على سبيل المثال. انتظري حتى يتم شيها ثم تناوليها.
– يعد الكريب من الأكلات الشهية التي أعشقها، لذا فكرت في عمل كريب الدجاج المشوي مع الفلفل والمايونيز وشرائح الطماطم مع المانجو. قومي بشويه حتى ينضج تماما واستمتعي بالطعم اللذيذ للمانجو.
