ماهي أنواع الغذاء الصحي التي يتسائل الكثيرون عنها نوضحها عبر المقال.
ماهي أنواع الغذاء الصحي
- اسع جاهدا لزيادة كمية أنواع الغذاء الصحي مع البقاء داخل أهداف السعرات الحرارية الخاصة بك.
- تناول مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات، وخاصة الخضراء الداكنة، الحمراء، البرتقالية والفاصوليا والبازلاء.
- استهلك ما لا يقل عن نصف حصة الحبوب على شكل الحبوب الكاملة. زد كمية الحبوب الكاملة عن طريق استبدال الحبوب المكررة مع الحبوب الكاملة. زد تناول منتجات الحليب واللبن الخالي من الدهون أو منخفضة الدهون، مثل الحليب والجبن والزبادي ومشروبات الصويا المدعمة. اختر مجموعة متنوعة من الاغذية البروتينية، والتي تشمل المأكولات البحرية، اللحوم الخالية من الدهون، الدواجن، البيض، الفول، البازلاء، منتجات الصويا، المكسرات غير المملحة والبذور.
- اختر المأكولات البحرية بدلا من بعض اللحوم والدواجن.
- استبدل الأغذية البروتينية التي هي عالية في الدهون الصلبة مع البروتينات التي هي منخفضة في الدهون الصلبة والسعرات الحرارية.
- استخدم الزيوت النباتية الصحية لتحل محل الدهون الصلبة حيثما أمكن ذلك.
- اختر الأطعمة التي توفر المزيد من البوتاسيوم، الألياف الغذائية، الكالسيوم وفيتامين D، وتشمل هذه الأطعمة الخضروات والفواكه، الحبوب الكاملة، الحليب ومنتجات الألبان
الغذاء الصحي المتكامل
تتركز فكرة الغذاء الصحي المتاكل علي عدة من مبادئ والأسس التي يجب مراعتها عند إتخاذ قرار الإبتعاد التام عن الأطعمة الجاهزة والمعلبة والإستغناء عنها تماما والعيش علي الغذاء الصحي والاطعمة الطبيعية المفيدة وهذه الأسس هي الآتي:
– الإكثار من كمية الخضروات والفواكه التي يأكلها الإنسان خلال اليوم ويفضل ان تكون أقرب ما يكون إلي الطبيعة دون عصرها او طبخها، حيث انها تمتلك القدرة علي منح الجسم كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة كذلك تقلل من نسب الإصابة بعدة من الأمراض الخطيرة منها امراض القلب والسرطان وكذلك الكولسترول والسمنة كما أنها تعمل علي منع الإصابة بفقر الدم والزهايمر ومشاكل البشرة والشعر المتعددة وكذلك امراض المعدة والجهاز الهضمي من إمساك وعسر هضم وإضطرابات في الجهاز الهضمي وتغسل الكبد والكلي وغيرها من الأعضاء الحيوية في الجسم.
– يفضل الإعتماد بشكل اكبر علي اللحوم والدجاج والطيور والأسماك الطبيعية التي تطبخ في المنزل، والإستغناء التام عن اللحوم المصنعة مثل النقانق والبسطرمة وغيرها من اللحوم الغير طبيعية ومجهولة المكونات.
– تناول كميات أقل من الملح في الطعام علي الرغم من أهمية الملح لأنه يزود الجسم بالصوديوم وغيرها من العناصر الغذائية إلي أن النسب الزائدة منه قد تسبب في خلل كبير في الجسم وتسبب في كثير من الامراض كالنقرص وزيادة نسبة الاملاح في الجسم ورفع ضغط الدم.
– يجب كذلك التنوع في التغذية وليس الإعتماد علي نوع واحد فقط في الطعام لذلك يجب مراعاة ان تكون الوجبة الواحدة تحتوي على أكثر من نوع من الخضروات والجبن والبيض وغيرها من الأكلات لضمان دخول كل الفيتامينات والعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم في الوجبة لغداء المهام اليومية.
– زيادة معدل شرب الماء في اليوم حيث أوصي الأطباء علي شرب أكثر من 3 لتر من الماء أي ما يعادل 9 أكواب من الماء في اليوم، يمكن تقسيمها علي عدد ساعات اليوم كشرب كوبان قبل كل وجبة من الوجبات الأساسية.
الأكل الصحي للجسم
- الفواكه هى حتما جزء من الوجبات الغذائية الصحية، غنية بالألياف الغذائية وتساعد على تحسين أداء الجهاز الهضمي وتعزيز جهاز المناعة، بالإضافة إلى كونها مصادر طبيعية من الفيتامينات والمعادن، الضرورية لحسن لسير العمل في الجسم مثل المانجو، البطيخ، الخوخ، التوت البري، التفاح، الموز
- الحبوب الكاملة توفر المزيد من الغذاء والطاقة وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، الحبوب الأكثر أهمية وانتشارا هي الشعير والذرة والشوفان والكينوا والأرز والذرة الرفيعة والقمح.
- يحتاج الجسم إلى الفيتامينات مثل فيتامين أ و ب، الثيامين، الريبوفلافين، النياسين، حمض البانتوثنيك، البيريدوكسين، البيوتين، حمض الفوليك، وفيتامين د، وفيتامين E، توكوفيرول، وفيتامين K، بالإضافة إلى والكربوهيدرات والدهون والبروتينات والألياف والمعادن.
فوائد الطعام الصحي
- الابتعاد عن بعض الأطعمة غير الصحيّة كالمواد المالحة، والمدخّنة؛ حيث يمكن أن يقي الإنسان من سرطاني المريء، والمعدة؛ فقد لوحظ أنّ السرطانات تنتشر بشكل أكبر في البلدان التي تفرض فيها الثقافة الشعبية على المواطنين تناول مثل هذه الأطعمة.
- الحفاظ على نسبة السكر معتدلة في الدم نتيجة للابتعاد عن السكريات البسيطة.
- الحفاظ على كتلة جسم الإنسان معتدلةً نتيجةً للابتعاد عن الدهون ومسبِّبات السمنة، والتقليل منها إن كان الإنسان يعاني من السمنة.
- وقاية الجسم من السرطانات الناتجة عن تناول كلٍّ من البروتينات، والدهون الحيوانية.
- المحافظة على سلامة الجهازين المناعي، والهضمي نتيجةً للابتعاد عن بعض المواد الضارة كالكحوليات، والكافيين، والمقليات، وتناول الأطعمة الصحية كالمواد التي تحتوي على المعادن، والفيتامينات.
- تسهيل، ودعم عمل الجهاز الهضمي في جسم الإنسان بسبب الألياف.
- التناول المنتظم والمعتدل للأكل وعلى وجبات متعدّدة خلال اليوم الواحد يريح الجهاز الهضمي، ويحسّن من أدائه.
- ضبط ضغط الدم، والمحافظة عليه ضمن الحدود الطبيعية
جدول الغذاء الصحي اليومي
- جعل وجباتك ترتكز على الأطعمة النشوية
- تناول الكثير من الفاكهة والخضروات
- تناول المزيد من السمك
- قلل من تناول الدهون المشبعة و السكر
- تناول كميات أقل من الملح
- كن نشطاً و حافظ على وزن صحي
- لا تترك نفسك تعطش
- لا تهمل وجبة الإفطار
