ماهي الزهورات وأهمية الزهورات وكيفية تحضير الزهورات ومكونات الزهورات، ذلك ما سوف نتناوله في تلك المقالة.
ماهي الزهورات
مجموعة من الأعشاب البرية المنتشرة في سورية التي تتشابه من حيث الفوائد الصحية العامة ولكنها تتميز ببعض الخصوصية في العلاج وتشتهر مدينة دمشق بهذه الخلطات من الأعشاب والمعروفة ب زهورات شامية
وهي تتكون من هذه الأعشاب اليانسون، النعناع البري، البابونج، ورق الزعتر، زهرة الخاتمية، زهرة البنفسج ، زهرة الجوري، الزوفى، الخزامي، اكليل الجبل، الورد ، وبذور الشومر، وورق المليسة، وغيرها من الأعشاب البريّة.
فوائد مكونات الزهورات
التعريف العلمي للزهورات يدل على أنها مجموعة من الأعشاب البرية التي تتشابه من حيث الفوائد الصحية العامة، ولكنها تتميز ببعض الخصوصية في العلاج.
ومن هذه الأعشاب اليانسون، والنعناع البري، والبابونج، وورق الصعتر، وزهرة الخاتمية، وزهرة البنفسج، وزهرة الجوري، والزوفى، والخزامي، وإكليل الجبل، والورد.
وإذا أردنا أن نبحث عن فائدة كل نوع نجد أن:
اليانسون:
- تبرز قيمته الغذائية في احتوائه على البروتينات والزيوت الدهنية، والألياف والسكريات والنشاء، إلى جانب استخلاص الزيت العطري منه.
- أما فوائد بذور اليانسون فتتمثل في التخلص من الانتفاخ، وإزالة البلغم من القصبة الهوائية، وزيادة إفراز العرق وكمية البول، وعلاج الأرق، وينبغى عدم غلي بذور اليانسون طويلاً، لأنها تفقد فعالية الهضم، وتخسر جزءاً من زيوتها العطرية، كذلك يمكن إضافة اليانسون إلى بعض المأكولات، مثل الكاري والحلوى والفطائر والبسكويت، من أجل إعطائها المذاق الطيب والرائحة الحلوة.
البابونج:
- واحد من أشهر النباتات البطنية على الإطلاق، ومن الخصائص الفريدة له أنه مفيد جداً في حالات الأرق والاكتئاب والخوف والأزمات النفسية.
- ويستعمل بخار الأزهار المغلية للاستنشاق في حالة التهاب المسالك الهوائية في الأنف والحنجرة والقصبة الهوائية، ويعتبر شاي البابونج مطهراً ومضاداً للالتهاب، كما يساعد على تهدئة الأعصاب وتنظيم عملية الهضم.
- يستخدم البابونج أيضاً في مستحضرات التجميل الطبية على شكل كريم أو زيت عطري.
الصعتر:
- نبات عطري يكثر بصفة عامة في دول حوض الأبيض المتوسط. فوائده الطبية تتمثل في شفاء الكثير من الأمراض، لاسيما المتصلة بالجهاز التنفسي، مثل السعال الديكي والالتهابات الشعبية والربو، ويحتوي نبات الصعتر على مواد شديدة تعمل على تقوية الجهاز المناعي، بالإضافة إلى مواد مسكّنة للألم، ومطهرة ومنشطة للدورة الدموية، كذلك يحتوي الصعتر على مواد مقوية للعضلات وتمنع تصلّب الشرايين، ويعالج التهابات المسالك البولية، ويشفي من مرض المغص الكلوي، ويخفض الكوليسترول.
- ومن المعروف أيضاً أن الصعتر يعمل على تنبيه المعدة وطرد الغازات، ويساعد على الهضم وامتصاص المواد الغذائية وإزالة الفطريات من المعدة والأمعاء، كما أنه يزيد الشهية على تناول الطعام.
الخاتمية:
- زهرة برية من فصيلة أزهار الخبازيات، تزرع في الجنائن وتعمّر سنين، وهي لا تُعتبر نوعاً من الأزهار الجميلة فحسب، إنما من أنواع النباتات التي تُستخدم في مجالات الطب العربي، وهي تكاد تكون زاد كل بيت في فصل الشتاء، خصوصاً أن الأجداد أخبروا عن منافعها الطبية بالتجربة الحسية.
النعناع البري:
- عشبة مسكّنة للمعدة، تساعد على تهدئة تقلصات الأمعاء، وتنظّم عمل الجهاز الهضمي، يُستخدم زيت النعناع أو شاي النعناع في علاج الغازات وعسر الهضم، كذلك يمتد مفعول زيت النعناع المهدئ إلى الاستخدام الموضعي، لأن لديه القدرة على تخفيف الألم وزيادة التدفق الدموي في المنطقة المصابة.
الورود:
- تُستخرج منها مواد ذات خصائص منشطة تساعد على تهدئة الاضطرابات الهضمية وتخفيف حالات الكآبة والحزن.
- ولعل المشهد الأطرف في الترويج لهذه الأعشاب المعطرة، هو في انتقالها من مواد مستهلكة بين صفوف طبقة الفلاحين وعامة الشعب إلى استهلاك “الطبقة المخملية” لها تحت اسمها الفرنسي “Tisane” والتباهي بتقديمها، والاسترسال في شرح فؤائدها، وكأنها اكتشاف غرائبي لم يكن متوفراً.
فوائد شاي الزهورات للصحة العامة لجسم الإنسان
- يخفف شاي الزهورات من آلام المفاصل .
- يساعد كشاي الزهورات على التخلص من الصداع .
- يضبط شاي الزهورات نسبة السكر في الدم .
- يستفاد الأطفال الرضع من شاي الزهرات في تغذيتهم و تخليصهم من الغازات و المغص .
- ينشط شاي الزهورات الجسم ،و يساعده على القيام بعملياته الحيوية .
- يعمل شاي الزهورات على تخفيف آلام الحيض .
- يساعد شاي الزهورات في تخفيف التهابات الأذن و الحنجرة .
- يعمل شاي الزهورات على رفع كفاءة جهاز المناعة مما يزيد من مقاومة الجسم
طريقة تحضير شاي الزهورات
- غلي كميّة كافية من الماء لا تقلّ عن أربعمائية ملمتر.
- إضافة ستّ ملاعق من خليط الزهورات الذي يباع لدى العطارين وفي المحال التجارية المختلفة، وتركه لمدّة لا تقلّ عن خمس دقائق، وتحليته بالسكر البني والعسل، وذلك بمعدّل لا يقلّ عن مرتين يومياً لمدة شهر كامل.
- يوصى بتناول الزهورات بكميات معتدلة ومعقولة، لا تزيد عن حاجة الجسم، وذلك تحسباً للمضاعفات غير المرغوبة التي ترافق حالات الإفراط فيه.
