ماهي عشبة الزعيترة وماهي اهم استخداماتها قد يكون غريب بعض الشيء على مسامعنا اسم عشبة الزعتيرة فما هي تلك العشبة التي نادراً ما نسمع عنها وهل حقا لها فوائد للجسم كل تلك الأسئلة وأكثر نجيب عنها من خلال هذا المقال في توضيح وافي لكافة المعلومات المتعلقة بعشبة الزعيترة تابعوا الموضوع حتى نهايته أعزائي القراء تجدون اجابة كافة تساؤلاتكم.
ما هي عشبة الزعيترة
الزعيترة من فصائل النباتات العشبية وهي تختلف عن الزعتر وتضمّ عشبة الزعيترة عدّة أصناف من النباتات العشبية ذات الزهور البيضاء والوردية، وتنمو في التلال الصخرية والقاحلة في مناطق البحر المتوسط؛ حيث يوجد (21) نوعاً منها، وتوجد في المغرب العربي قرابة اثنتا عشرة نوعاً منها، ويختلف كلّ نوع بنكهته عن الآخر لذلك تتعدّد أسماء هذه العشبة، ومن هذه الأسماء يمكن أن نذكرما يلي: الحمرية، والمزركش، والخياطة، والجرتيل، والتوشنة، والحمزوشا، والربة، والجوششن والتوشنة، وتتبع عشبة الزعيترة فصيلة الشفويات أو الشفوية، أغلب أنواعها تُستخدم في الطهي؛ حيث إنّها تتميز بنكهتها القوية ورائحتها اللطيفة والحارة قليلاً، يُستخرج من هذه العشبة زيتٌ طيّار يحتوي على الكثير من المواد المطهّرة والفعّالة، وتُعدّ إسبانيا والمغرب العربي من أكثر الدول التي تنتج زيت عشبة الزعيترة حول العالم.
الفرق بين الزعتر و الزعيترة
لأن عادة ما يتم الخلط بين هاتين العشبتين إليكم الفرق بالتوضيح يعدّ نبات الزعيترة نباتًا منتصبًا ومتفرّعًا، وأوراقه خضراء خشنةً إلى حد ما، كما أنه رائحته قوية، وله سيقان ثخينة، وبيضاوي الشكل للورقة كلها، ويبلغ طولها من 4 إلى 9 سنتيمترات، وغالبًا ما تكون على شكل قلب بهوامش مسننة ومدورة من الحافة والقاعدة، وله زهور صغيرة على شكل جرس، وأوراقه ناعمةً من الداخل، وبشفتين؛ العليا تكون بيضاوية ورقيقة، والسفلى لها أربعة أسنان ضيقة ذات لون أرجواني فاتح، بينما تعدّ أوراق الزعتر صغيرة جدًا، ويتراوح طولها من 2.5 إلى 5 مم، وتتنوع بشكل كبير في الشكل اعتمادًا على الصنف، كما تتميز بوجود رائحة مختلفة قليلًا عن غيرها من أنواع الزعتر، وهي بيضاوية الشكل ومستطيلة لحد ما، وتظهر لها هوامش منحنية للداخل، كما تتميز برائحتها العطرية العالية، وتُصدر هذه الرائحة من أوراقها نتيجة الزيت الموجود داخلها؛ مما يعطيها خاصية النكهة لأغراض الطهي
فوائد متنوعة تقدمها عشبة الزعيترة
1- خفض ضغط الدم وجاء ذلك بناءً على تجارب عدة حيث إذ أُجريت الاختبارات على الفئران؛ ووجد الباحثون أنَّ انخفاض ضغط الدم يعود لمستخلصٍ مائي يتم الحصول عليه من الزعتر البري، ومن الجدير بالذكر أنّ الفئران أظهروا استجابة لضغط الدم المرتفع مشابهة لاستجابة البشر، ولذلك قد يؤثر في البشر، ولكنَّ هنالك حاجة لإجراء المزيد من الاختبارات لإثبات هذه البيانات.
2 -خفض خطر الإصابة بالسرطان تخفف نسبة الإصابة ببعض السرطانات كسرطان الثدي، وسرطان القولون، إذ وجد الباحثون أنَّ الزعتر البري تسبب في موت الخلايا في خلايا سرطان الثدي، وذلك بعد ما اطّلعوا على تأثيره في نشاط سرطان الثدي، والأحداث المتعلقة بالجينات في خلاياه، ومدى تأثيره في موت الخلايا، وأمَّا فيما يتعلق بسرطان القولون؛ فقد وجدت دراسة أنَّ مستخلص الزعتر قد يقلل خطر الإصابة به.
3-تقليل خطر الإصابة بتسوس الأسنان بفضل تركيبها وحتواها الفريد فهي تضم الثيمول، ومركبات كيميائية أخرى، بالإضافة إلى الكلوروهيكسيدين التي تُستخدم كمبيض للأسنان لذلك يفضل استخدامها لكل من يعاني من تسوس الأسنان.
4- المساعدة على توقف السعال: وذلك من خلال دمج أوراق العشقة أو ما تُعرف باللبلاب الكبير (بالإنجليزية: Ivy)، مع الزعتر؛ وذلك وفق ما ورد عن دراسة واحدة، بالإضافة إلى أنَّ ذلك يساعد على التخفيف من الأعراض الأخرى لالتهاب القصبات الحاد، ولذلك يُنصح بشرب شاي الزعتر عند الإصابة بالتهاب الحلق، أو السعال، فلطالما استُخدم زيت الزعتر الأساسي، والمستخرج من أوراقه، كعلاج طبيعيّ للسعال.
فوائد عشبة الزعيترة للشعر
تحسين نمو الشعر وذلك لدى الأشخاص المصابين بالثعلبة إذ هناك بعض الأدلة التي تفيد بأنَّ تطبيق زيت الزعتر الأساسيّ، مع إكليل الجبل، وخشب الأرز، وزيت الخزامى؛ على فروة الرأس، حسّن من نمو الشعر بنسبة 44% بعد مدة 7 أشهر من العلاج.
طريقة تجفيف الزعتر وتخزينه
لمعرفة كيفية تجفيف وتخزين أوراق الزعتر بالطريقة المناسبة وغير المكلفة، نتبع الخطوات الآتية:
للتجفيف:
– توضع الأوراق على قطعة كبيرة من الورق النشاف، وتوزع بشكل جيد.
– تُهز أوراق الزعتر كل 12 ساعة، وتجف الأوراق في غضون يومين.
للتخزين:
– تخزين الزعتر المجفف في أوعية محكمة الإغلاق؛ مثل الأكياس القابلة لإعادة الإغلاق، أو الأوعية البلاستيكية بأغطية محكمة الغلق، أو الأوعية التي تحتوي على أختام مطاطية.
