متى تجني العسل سوف نتحدث في هذا المقال عن طريقة جني العسل وكيفية جنيه وتخزينه وماهي فوائد شمع العسل وماهي اضرار العسل بسبب التخزين الخاطيء.
متى تجني العسل
-يجب نضج العسل قبل الجني ضروري لحماية العسل من التخمر و ينصح بهذه العملية الجني عندما يصير معدل العيون السداسية المختومة على القرص 75%
-و سبب التخمر يعود الى و جود كمية كبيرة من الماء في العسل .
-جني العسل في ثلاثة فصول فيه عسل الربيعي وعسل الصيفي وعسل الخريفي اما العسل الربيعي من 25 ابريل حتي 15 مايو انا الصيفي من 30 يونيو حتي 30 يوليو اما الخريفي يكون عذاء النحل لكي يستعين بيه في الشتاء العسل فيه اربعة انواع لا غير العسل الربيعي، الابيض والاصفر الصيفي الاحمر والاسود
-لتخزين العسل من الاحسن يوضع في مكان جاف و دافئ خالي من الرطوبة و يوضع في منضج العسل دون غلقه و يغطى بقماش رقيق مقعر .
-تدوم هذه العملية من اسبوع الى اسبوعين حسب نوع العسل ليوضع بعد ذلك في العلب الزجاجية من الاحسن .
ما هي شروط تربية النحل؟
من بين شروط تربية النحل ما يلي:
-يجب أن يكون الفرد مستعد استعداد تام لكي يقوم بذلك العمل.
-يجب ان يتم التدريب أولا عند المختصين قبل البدء في هذا العمل كما يجب معرفة الأمراض التي يمكن أن يصاب بها النحل والطرق العلاجية لذلك.
-يجب على الفرد أن يبدأ مشروعه بعدد قليل من الخلايا حتى يتم اكتسابه للخبرة أولا.
-يجب أن يتم جلب طرود النحل من أحد ذات ثقة حتى لا يكون بها أمراض أو أفات.
طرق زيادة إنتاج عسل النحل
أما عن طرق زيادة إنتاج عسل النحل فيمكن عن طريق ما يلي:
اليوم الأول
يمكن أن يتم وضع مشط بالقفير الخاص بالمربى وهو عبارة عن خلية تقوم الملكة فيها بوضع البيض، لذا يجب على الملكة الانتظار حتى تضع يرقاتها بالمشط.
اليوم الرابع
وفيه يتم انتقال اليرقات مع الوضع في كل خلية يرقة، وبعد ذلك يوضع إطار بمستعمرة النحل التي كان ليس بها ملكة لمدة يوم واحد ثم يترك لليوم ل 14.
اليوم الرابع عشر: وفيه الخلايا المكونة حول اليرقات يتم خروجها ثم يترك عدد 1 خلية مع التأكيد على أن درجة الحرارة تتراوح ما بين 27 إلى 34 درجة، وبعد ذلك تترك 8 أيام بخلايا النحل.
اليوم الثاني والعشرون
وفيه يكون الملكات التي لم تتزاوج قبل مستعدة للتزاوج عندما تكون درجة الحرارة 21 درجة، ومن هنا يجب أن يتوفر عدد من الذكور متوافق مع عدد الإناث كي يتم التزاوج مع تركهم لمدة خمسة من الأيام.
اليوم السابع والعشرون
وفي هذا اليوم يمكن أن يتم وضع البيض إذا تم إتباع كل ما ذكرناه بالشكل المضبوط.
فوائد شمع العسل
فوائد شمع العسل للكبد والجهاز الهضمي
-يحتوي شمع العسل على الفيتامينات ومضادات الأكسدة التي -تساعد على حماية الكبد من الإصابة بالعديد من الأمراض.
تعزيز وظائف الكبد.
-التقليل من مشاكل وآلام المعدة واضطرابات الجهاز الهضمي، مثل الغثيان والانتفاخ وآلام البطن.
-التحكم بمستوى السكر بالدم، ولهذا يستخدمه مرضى السكر كبديل للسكر الأبيض بالمشروبات والأطعمة.
-يستخدم شمع العسل لتقوية المناعة، حيث يعمل كمضاد حيوي ويقاوم الأمراض.
-يساعد على التخلص من مشكلة عسر الهضم
فوائد شمع العسل للقلب
-يساعد على تحسين عمل القلب ويقي من العديد من الأمراض التي تصيب القلب.
-يساعد على خفض مستوى الكوليسترول بالدم.
-يعمل على توسيع الأوعية الدموية القريبة من القلب وبالتالي -يقلل من الإصابة بمشكلة الجلطات الدموية.
-يساعد على رفع مستوى الكوليسترول الجيد بالجسم.
فوائد شمع العسل للجلد
-يعالج الكثير من الفطريات الجلدية، كما أنه يساعد على التخلص من الحكة والاحمرار.
-يعالج شمع العسل الأكزيما والصدفية والطفح الجلدي والعديد من مشاكل الجلد المختلفة.
-عند وضعه على الالتهابات يساعد على تسكين الألم ويعالجها بطريقة سليمة وسريعة.
-يعالج تشققات الجلد، بالأخص عند خلطه بالعسل الملكي أو -زبدة الشيا، أو زيت جوز الهند، وهذا لأنه يحتوي على فيتامين أ.
-يعالج مشكلة طفح الحفاضات التي تصيب الأطفال، كما أنه -يقلل من الالتهابات ويخفف الآلام لديهم.
-يعالج قروح الجلد.
-يساعد على التئام الجروح.
فوائد شمع العسل للجهاز التنفسي
-يخفف شمع العسل الذي يحتوي على بعض من العسل الأبيض مشاكل الكحة عند الأطفال الأكبر من عمر عام.
-يعالج العديد من مشاكل الجهاز التنفسي.
أضرار العسل بسبب طريقة التخزين
– عند تخزين العسل بشكل غير صحيح، فقد يفقد بعض خصائصه المضادة للميكروبات أو يصبح ملوثًا أو يبدأ التدهور، وهو ما يعتبر غير آمن لصحة الجسم. عند ترك العسل مفتوحًا أو مغلقًا بشكل غير صحيح، قد يبدأ محتوى الماء بالارتفاع فوق المستوى الآمن البالغ 18٪، ما يزيد من خطر التخمير. -بالإضافة إلى ذلك، يمكن للبرطمانات أو الحاويات المفتوحة أن تتسبب في تلوث العسل بالميكروبات من البيئة المحيطة، يمكن أن تنمو هذه الميكروبات إذا أصبح محتوى الماء مرتفعًا جدًا.
