مكونات القهوة السعودية الشقراء انواع القهوة السعودية ماهي القهوة الشقراء طريقة القهوة العربية المظبوطة كل ذلك في هذه السطور التالية.
مكونات القهوة السعودية الشقراء
– لتر من الماء.
– ملعقتان كبيرتان من القهوة الشقراء.
– ملعقة كبيرة من الهيل الحب أو المطحون.
– ملعقة صغيرة من مسامير القرنفل المطحون.
– ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
– ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون.
طريقة عمل القهوة السعودية الشقراء
طريقة التحضير:
– يوضع الماء في الغلاية على النار ويترك حتى يغلي.
– تبعد الغلاية عن النارلإضافة القهوة وتحرك المكونات حتى تتجانس.
– تترك القهوة على النار حتى تغلي جيداً ثم تزال حتى تهدأ من عملية الغلي وتعاد من جديد على النار.
– يضاف كل من الزعفران، والحبهان، ومبيض القهوة، والقرنفل .
– توضع الغلايية عن النار لمدة دقيقتين فقط.
– تترك القهوة جانباً لمدة 10 دقائق ويصفى الخليط من المكونات .
– تسكب القهوة في الفناجين وتقدم.
عمل القهوة العربية
المكوّنات:
– ماء – كوبان
– هال مطحون – ملعقتان كبيرتان
– قهوة مطحون – ملعقتان كبيرتان ونصف
– زعفران – ربع ملعقة صغيرة
طريقة العمل:
1- سخّني الماء في قدر على النار، اضيفي القهوة وحرّكي حتى تتجانس المكونات.
2- حرّكي المكونات من وقت الى آخر واتركيها حتى تغلي.
3- أبعدي القدر عن النار، أضيفي الهال والزعفران مع التحريك جيداً بعد كلّ إضافة.
4- أعيدي القهوة الى النار واتركيها تغلي من جديد حتى تتشرّب المنكهات.
5- أسكبي القهوة في كاسات ثم قدميها مباشرة على سفرتك.
القهوة السعودية بالحليب المجفف والزنجبيل
المكونات:
– ربع ملعقة صغيرة من القرنفل.
– لتر من الماء.
– ملعقة كبيرة من حبّ الهال المطحون.
– ملعقتان كبيرتان ونصف الملعقة من مسحوق الحليب المجفف.
– نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
– سبع ملاعق كبيرة من القهوة العربية المطحونة ناعمًا.
– ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
طريقة التحضير:
– نضع الماء في قدر عميق على النار ثم نُضيف له القهوة العربية المطحونة، ونترك المزيج يغلي على النار لمدة 10 دقائق إلى أن يصبح لونه غامقًا.
– نضع الحليب المجفف في دلة القهوة ونُضيف له الزعفران، ومسحوق الزنجبيل، والقرنفل، وحبّ الهال المطحون.
– نرفع مزيج القهوة عن النار ثم نُصفيه ونسكبه في دلة القهوة ونُغلقها جيدًا.
– نترك القهوة لمدة 10 دقائق قبل أن نستخدمها إلى أن تتجانس النكهات.
– نسكب القهوة السعودية في فناجين التقديم ونقدمها ساخنةً.
عمل قهوة جكليتية المظبوطة
المكوّنات
– 3 ملاعق كوب قهوة جكليتية
– 1 ملعقة كوب قهوة سريعة الذوبان
– 1 ملعقة كبيرة كوفي ميت
– ملعقة صغيرة سكر
– 1/2 كوب ماء
الخطوات
– نغلي الماء و نصبه فوق مزيج القهوة
– القهوة السريعة الذوبان والكوفي ميت والقهوة الجكليتية مع السكر وتمزج جيدا
– و توضع على نار هادئة لحد تكون الرغوة
– و نسكبها بالفنجان او الكوب المناسب
– تقدم مع قطعة كاتو او قطعة سابليه. و الف صحة و هنا.
