مكونات خلطة الشاي العراقي وطريقة تحضير شاي الكرك وطريقة تحضير شاي بالتفاح والقرفة وفوائد الهيل، كل ذلك سوف نتعرف عليه فيما يلي.
مكونات خلطة الشاي العراقي
المقادير:
-هيل : 5 حبات (حبّ صحيح)
– الشاي : ملعقة كبيرة (مفروط)
– الماء : لتر
– سكر : حسب الرغبة
طريقة التحضير
1- ضعي الماء في إبريق الشاي.
2- افتحي حبات الهيل وضعيها فوق الماء واتركي المزيج على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
3- خففي النار وأضيفي الشاي واتركيه على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
4- صفي الشاي في أكواب وأضيفي السكر حسب الرغبة وقدميه ساخناً.
طريقة تحضير شاي الكرك
المقادير
-كوب وربع من الماء.
-ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
-ملعقتان صغيرتان من القرنفل.
-فصّان من الثوم.
-نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
-عود من القرفة.
-كيسان من الشاي.
طريقة التحضير
1-وضع الماء والقرفة والزنجبيل والهيل والقرنفل في قدر على نار متوسطة وغليه.
2-ثم إضافة الشاي والسكر وترك الخليط يغلي مرة أخرى لمدة 10 دقائق.
3-ثم إزالة القدر عن النار وتركه جانباً لمدة دقيقتين.
4-إضافة الحليب إلى المزيج ثم إعادة القدر إلى النار وتحريك المكونات حتى تغلي لمدة دقيقة.
5-تصفية الشاي جيداً بواسطة مصفاة، ثم توزيعه في أكواب التقديم وتقديمه.
تحضير شاي بالتفاح والقرفة
المقادير
-نصف كوب من الماء.
-عشر ملاعق كبيرة من شاي ايرل غراي.
-ثلاثة أكواب ونصف من عصير التفاح.
-500 غرام من التفاح الأخضر المقطع لشرائح.
-علبة من الحليب المكثف المحلى.
-كوب وربع من الزبادي الخالي من الدسم.
-400 غرام من مكعبات الثلج المكسرة.
طريقة التحضير
1-غلي الماء في قدر على النار، ثم تغطيته ووضعه جانباً لمدة 10 دقائق.
2-خلط عصير التفاح مع الحليب المحلى وشرائح التفاح والزبادي في الخلاط الكهربائي.
3-ثم إضافة الشاي وخلطهم لمدة 5 دقائق حتى يتجانس الخليط ويصبح ناعماً.
4-إضافة الثلج وخلطه مرة أخرى لمدة دقيقتين.
5-سكب العصير في أكواب التقديم، ثم تقديمه.
فوائد الهيل
1- لعلاج البشرة:
تعمل بذور الهيل علي ترطيب البشرة .
2- مضاد للجراثيم:
تستخدم بذور الهيل منذ وقت طويل كقوي للشفاء وأيضاٌ فهي مضاد جيد للجراثيم .
3- تنشيط الدورة الدموية:
تساعد علي إرتفاع درجة الحرارة الداخلية والخارجية للجسم . ممايؤدي إلي تنشيط الدورة الدموية .
4- تغذية البشرة:
ومن المعروف أنها تساعد علي تغذية البشرة و يعطيها تأثير هادئ .
5- فتح الشهية:
قم بإضافة بعض من مسحوق الهيل والكاري أو مضغ بعض البذور لفتح شهيتك .
6- لعلاج الصداع:
قم بإضافة بذور الهيل علي كوب من الشاي سوف يذهب الصداع في لمح البصر .
7- تغيير رائحة الفم:
قم بمضع بذور الهيل فهي تعمل علي تغير أنفاسك ( رائحة الفم الكريهة ) .
8- تخلص الجسم من السموم:
هي غنية بالمعادن و الفيتامينات مثل فيتامين A,B,C و النياسين, والريبوفلافين إلخ . و تساعد علي التخلص من السموم في الجسم . و التخلص من اليوريا الزائدة والكالسيوم و غيرها من السموم . ولذلك فهي جيدة ومفيدة جداٌ لصحتك .
9- ارتفاع ضغط الدم:
مفيد جداٌ لأولئك الذين يعانون من إرتفاع ضغط الدم فقد حان الوقت لإستهلاك بذور الهيل بصورة منتظمة . لأن التوابل لديها قدرة علي تنشيط الدورة الدموية في الرئتين . وهذا يساعد علي خفض ضغط الدم .
10- مضاد للبكتيريا:
وقد أظهرت دراسة مختلفة أن بذور الهيل لها خصائص مضادة للورم ومضادة للبكتيريا . ومن المعروف أنها غنية بالمواد المضادة للأكسدة .
11-تحسي الأيض الغذائي:
فهو يعمل أيضاٌ علي تحسين عملية التمثيل الغذائي في الجسم . وتقوية المناعة .
12- مدر للبول :
يحتوي الهيل علي نسبه من الديتوكسفير المدر للبول . فهو يساعد علي تنظيف المسالك البولية والمثانة و الكلي والتخلص من الأملاح والماء الزائد والسموم . ومقاومة الإلتهابات .
13- علاج الإكتئاب:
حيث يحتوي علي المواد المضادة للإكتئاب . وقد أثبت الطب الهندي أن الشاي وسيلة لمحاربة الإكتئاب .
14- صحة الفم والأسنان :
بالإضافة إلي أنه يساعد علي التخلص من رائحة الفم الكريهة . فهو يستخدم في علاج قرحة الفم
15- تستخدم للبرد:
فهو يساعد علي منع وتخفيف أعراض البرد والإنفلونزا . كما يستخدم أيضا في علاج الشعب الهوائية .
16-السرطان :
تظهر الدراسات التي أجريت علي الحيوانات أنه يساعد علي قتل بعض أنواع السرطان .
17- ضغط الدم :
فهو مدر للبول وغني بالألياف . فبذور الهيل تقلل من ضغط الدم.
18- جلطات الدم :
يمنع حدوث جلطات الدم الخطيرة عن طريق منع تراكم الصفائح الدموية وإلتصاق جدران الشرايين .
19- مضاد للأكسدة :
يحتوي علي العديد من الفيتامينات والمغذيات النباتية و الزيوت الأساسية والتي تعمل كمضادات للأكسدة .ومقاومة الشيخوخة .
20-الهضم :
يرتبط إستخدام بذور الهيل والزنجبيل في علاج مشاكل الهضم . و أيضاٌ يستخدم في مقاومة الغثيان و الحموضة و الإنتفاخ والحرقان والغازات و فقدان الشهية و الإمساك
