نسكافيه اسبريسو نتعرف معا على طريقة تحضيره من خلال مقالنا هذا كما نذكر لكم وصفات مختلفة لتحضير أشهى المشروبات.
نسكافيه اسبريسو
المكونات
-كوب صغير من السكر الأبيض الخشن.
-كوب صغير من ماء الحنفية.
-كوب صغير من القهوة سريعة الذوبان.
-كمية من الحليب.
-كمية من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
طريقة التحضير
-تحضير الخلاط الكهربائي وتركيب الجزء المخصص لخفق البيض.
-وضع السكر والقهوة والماء في الخلاط وتشغيله على سرعة عالية حتى تخلط كافة المكونات مع بعضها البعض، وتتشكل رغوة كثيفة.
-وضع كمية من الحليب في أبريق على النار حتى يغلي.
-وضع كمية من الرغوة التي تم تحضيرها على الأكواب.
-ويسكب الحليب عليها من مسافة عالية.
-تزيين الأكواب برشة من مسحوق الكاكاو.
طريقة عمل الاسبريسو بالحليب
المكوّنات
-سكر ربع كوب
-قهوة اسبريسو ربع كوب
-ماء ربع كوب
-حليب ملعقتان كبيرتان
-كاكاو بودرة بحسب الرغبة
طريقة العمل
– في الخلاط، ضعي السكر، القهوة والماء.
-أخلطي المزيج حتى يتجانس وتظهر رغوة كثيفة.
– في قدر على نار متوسطة، سخّني الحليب حتى الغليان ثمّ أطفئي النار.
– وزّعي الرغوة في أكواب التقديم.
– أسكبي فوقها الحليب المغلي.
– زيّني أكواب القهوة بالكاكاو وقدّميها. ألف صحة!
طريقة عمل الكابتشينو البارد
المكونات
-85 غرامًا من الإسبريسو.
– 8-6 حبات من مكعبات الثلج.
– 118-88 مل من الحليب كامل الدسم.
– 118-88 مل من الحليب الرغوي المبخر.
طريقة التحضير
– اطحني بعض حبوب الإسبريسو لعمل ملعقةٍ كبيرةٍ من القهوة المطحونة.
-ضعي ملعقةً كبيرةً من القهوة المطحونة في الفلتر المخصص للقهوة باستخدام ماكنة الإسبريسو المخصصة، ثم ضعيها داخل المقبض المقعر ودسيها داخلها برفق.
– ضعي فلتر القهوة في المكان المخصص له، ثم ضعي كوب زجاجي في الجهاز تحته.
– اضبطي الماكينة على اللقطة المزدوجة ثم شغليها لتبدأ بعمل الإسبريسو، والذي يجب أن يكون كريمًا ذهبيًا بنيًا كثيف القوام.
-ضعي 6-8 قطع من مكعبات الثلج في كوب الخلط ثم اسكبي الإسبريسو فوقها.
-قلبي المكونات حتى تنخفض درجة حرارة الإسبريسو.
صفي الإسبريسو المبرد بالمصفاة ثم ضعيها في أكواب التقديم مع إزالة مكعبات الثلج.
– أضيفي الحليب البارد إلى الإسبريسو البارد داخل كوب التقديم.
– استخدمي عصا المبخر المخصص الموجود داخل ماكنة الإسبريسو لتبخير الحليب حتى تظهر فقاعات صغيرة ورغوية أعلى الحليب.
– أضيفي القليل من رغوة الحليب أعلى الحليب والإسبريسو باستخدام ملعقة، ويجب إضافة كمية من الرغوة مساوية للإسبريسو والحليب.
– قدمي الكابتشينو البارد دون أي إضافات أخرى حتى لا تؤثر على النكهات اللذيذة الموجودة
طريقة عمل قهوة فلات وايت
المكونات
-فنجان من قهوة الاسبرسو الجاهز
-ربع كوب من الحليب السائل الساخن.
-فنجان كريمة الخفق السائلة ( اختياري).
طريقة التحضير
-في البداية نقوم بخفق الحليب مع كريمة الخفق بشكل جيد.
-ثم نقوم بسكب الاسبرسو في كوب التقديم ثم نضع مزيج الحليب و الكريمة فوقه, و يمكن الرسم عليه و بالتأكيد فإن استخدام آلة تبخير الحليب يسهم في منح الفلات وايت طعما مميزا ذو ملمس ناعم كريمي.
فوائد شرب القهوة على الريق
تقلل القهوة عند تناولها على الريق من الشعور بالتعب:
والمقصود بذلك بعد الإستيقاظ من النوم قد يشعر بعض الأشخاص بحالة من الخمول، وعند تناول القهوة تزيد من نشاط الدماغ والجهاز العصبي، وبالتالي تزيل الشعور بالتعب وتعمل على زيادة نشاط الجسم.
يساعد تناول القهوة صباحاً على حرق الدهون:
حيث أظهر العديد من الدراسات أن الكافيين يزيد من معدلات الأيض بشكل كبير في الجسم حيث تتراوح نسبة الأيض بعد شرب القهوة على الريق بين ثلاث إلى أحد عشر%، وتزيد القهوة من حرق الدهون بنسبة تفوق العشرة بالمئة، لذلك ينصح بتناولها صباحاً للأشخاص الذين يعانون من السمنة.
تناول القهوة على الريق يزيد من السعادة:
حيث أن القهوة تحتوي على مواد طبيعية ومركبات كيميائية نباتية تحسن من الحالة المزاجية لدى الأشخاص كما أنها تحتوي على مادة الكافيين التي تعتبر من مضادات الأكتئاب.
تحسن القهوة من مستويات الطاقة عند تناولها على الريق:
حيث أن القهوة من أكثر المواد التي تحتوي على مركب الكافيين الذي يعتبر من المنبهات الطبيعية التي تمتلك تأثير جسمي ونفسي إيجابي، بحيث أنه يتم امتصاص الكافيين بطريقة سريعة في مجرى الدم وينتقل بسرعة إلى الدماغ مما يزيد ذلك من زيادة تدفق في مستويات الطاقة في كل من منطقة الدماغ والنواقل العصبية.
تعزز القهوة من نمو الخلايا العصبية عند تناولها على الريق:
حيث أن القهوة تعمل على زيادة مستويات النواقل العصبية مثل الدوبامين والنور إيبينفرين اللذان يعتبران مهمان في تعزيز إطلاق الخلايا العصبية.
تناول القهوة على الريق يحسن من وظائف الدماغ:
مثل زيادة اليقظة في الدماغ وتحسين الذاكرة والحالة المزاجية، وتحسين ردة الفعل والوظائف الذهنية العامة، وتعمل على تحسين مستويات الطاقة.
