نسكافيه بالحليب السائل سوف نتحدث في هذا المقال عن طرق عمل النسكافيه بالحيب والكراميل والبرتقال والشيكولاتة.
نسكافيه بالحليب السائل
المكوّنات
– نصف ملعقة صغيرة من الماء.
-ملعقة صغيرة من النسكافيه.
-ثلاثة أرباع كوب من الحليب
-سكر أبيض حسب الرغبة.
طريقة التحضير
-نضع السكر، والقهوة في كوب، ثمّ نسكب الماء ونحرّك المكونات جيدًا حتى تمتزج. نحرّك المكونات مجددًا بسرعة عالية للحصول على مزيج ذي قوام كريمي.
– نسخّن الحليب في ركوة على النار مع الاستمرار في التحريك بين الحين والآخر.
-نبعد القدر عن النار، ونسكب الحليب في الكوب، ثمّ نحرك المزيج مجددًا برفق للحصول على مزيج متجانس. نقدّم النسكافيه في كوب ملائم.
طريقة عمل النسكافيه بالكراميل
المكونات
-ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
-شوكولاتة سائلة بالكراميل.
-كوب من الحليب الساخن.
– ملعقتان صغيرتان من النسكافيه.
طريقة التحضير
– يُوضع كل من السكر والحليب والنسكافيه والشوكولاتة بالكراميل في إبريق على نار متوسطة، وتُترك لتغلي. تُسكب النسكافيه بالكراميل في أكواب التقديم، وتُقدّم ساخنةً.
نسكافية مثلج بالبرتقال
المكونات
– ربع كوب من عصير البرتقال
-كوب ونصف من الماء.
– ملعقة صغيرة من النسكافيه.
-ثلاث ملاعق صغيرة من السكر
-مكعبات من اللثلج حسب الرغبة.
-ربع كوب من كريمة الخفق السائلة.
طريقة التحضير
– توضع النسكافيه في مرطبان محكم الإغلاق، ويضاف له السكر، والماء، ثم -يقلب جيدًا مع بعضه البعض حتى تختلط المكونات جيدًا.
يضاف له عصير البرتقال، والكريمة، ويرج المرطبان جيدًا حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض
-توضع مكعبات الثلج في أطباق التقديم، ويسكب فوقها مزيج النسكافيه. تقدم النسكافيه المثلج بالبرتقال مع الكوكيز.
طريقة النسكافيه بالكاكاو
المكونات
-كوب من مبيّض القهوة.
-كوب من السكر البني الفاتح.
– 3 أكواب من قهوة النسكافيه الجافة
-نصف كوب من الحليب المجفف.
-ربع كوب من الكاكاو.
طريقة التحضير
– يوضع كل من النسكافيه والمبيّض والسكر والحليب المجفف والكاكاو في الخلاط الكهربائي. تُخلط المكونات السابقة مع بعضها إلى أن يصبح قوامها ناعمًا كالبودرة.
– يحفظ المزيج السابق في وعاء محكم الإغلاق.
-يُستخدم مقدار فنجان ماء مغلي لكل ملعقة كبيرة من الخليط السابق. يُحرّك الخليط مع الماء المغلي جيدًا إلى أن يذوب ثمّ يُشرب ساخنًا.
أضرار النسكافية
أضرار النسكافيه على العظام
حتى الآن لا يوجد ما يثبت أن كمية الكافيين الموجودة في القهوة الفورية تؤثر على امتصاص الجسم للكالسيوم، ولكن هناك بعض الدراسات التي ربطت بين إصابة النساء بهشاشة العظام والكمية اليومية الكبيرة التي يتناولونها من القهوة. اضرار شرب النسكافيه على الريق بعض الأبحاث ترجح أن شرب القهوة المرة على الريق سواء كانت قهوة عادية أو فورية من الممكن أن تحفز إفراز أحماض المعدة وهي خالية، مما يؤثر على بطانة المعدة فتسبب بعض الأعراض المزعجة مثل الشعور بالغثيان والحموضة وارتجاع المريء كما يمكن أن تسبب تهيج القولون العصبي، ويمكن أن تزيد حدة الأعراض أيضا لمرضى قرحة المعدة.
أضرار النسكافيه على الكلى
لا يمكن أن نقول هنا أن القهوة الفورية تضر بالكلى عموما، ولكن هناك تحذيرات بشأن القهوة العادية والكمية التي يتم تناولها خلال اليوم، فمثلا 4 أكواب من القهوة تحتوي على نسبة كبيرة من البوتاسيوم وتزيد هذه النسبة بإضافة مبيض القهوة فتزيد نسبة البوتاسيوم في الدم مما يؤثر على وظيفة الكلى، لذلك ينصح لمرضى الكلى بتقليل تناولهم من القهوة يوميا لأقل من 3 أكواب.
اضرار النسكافيه للحامل
على الرغم من احتواء القهوة الفورية على كمية أقل من الكافيين مقارنة بالقهوة العادية، إلا أن هناك سؤال شائع يجب الإجابة عليه وهو “هل النسكافيه مضر للحامل؟” والإجابة هي أنه لا ينصح أيضا للحوامل بتناول النسكافيه خلال فترة الحمل أو على الأقل تناول كوب واحد فقط في اليوم، لأن الكافيين عموما قد يزيد من خطر الإجهاض أو نقص وزن الطفل عند الولادة.
