نشاط عن الخضروات للأطفال قصة الخضروات للاطفال افضل انواع الخضار للاطفال كل ذلك في هذه السطور التالية.
نشاط عن الخضروات للأطفال
الخضراوات مصطلح يطلق على أي نوع من النباتات العشبية التي تستخدم جزئيًا أو بشكل كامل في الطبخ لتحضير أطعمة للإنسان. يلحق بالخضروات أيضًا الفطر رغم أنه لا يعد من النباتات بل من الفطريات. يمكن أن تستخدم من الخضروات أجزاء مستقلة من النباتات مثل الأوراق (الخس والملفوف وورق العنب. (العنب يعد من الفاكهة)) أو ساق النبات (الهليون) أو الجذر (كالجزر أو الشوندر) أو البصيلات (الثوم والبصل) أو البذور (مثل الفاصولياء والبازلاء). وبطبيعة الحال الثمار في كثير من الحالات مثل الفليفلة والخيار واليقطين والقرع.
أهمية الخضراوات للأطفال
– الخضراوات توفر للأطفال الفيتامينات الضرورية للجسم ومنها فيتامين أ وفيتامين ج.
– يحتوي الخضار على البوتاسيوم، والكثير من الألياف المهمة لجسم الأطفال.
– الخضراوات تقدم السعرات الحرارية الضرورية التي يحتاجها جسم الأطفال.
– الخضار مهم للجهاز الهضمي للأطفال ويسهل عملية الهضم لديهم.
– الخضراوات تساعد على التخلص من الاضطرابات التي تصيب المعدة.
– الوقاية من الأمراض السرطانية المختلفة التي من الممكن أن تصيب الأطفال.
– الحماية من أمراض القلب المختلفة التي من الممكن أن يتعرض لها الأطفال.
– تحتوي أنواع الخضار المختلفة على الألياف التي تساهم في بناء جسم الطفل بشكل جيد، وتحمي من الإصابة بالأمراض المختلفة.
– تناول الخضراوات يعمل على الوقاية من الكثير من الأمراض، والحد من السموم التي تصيب الجسم، وكما أنه يحتوي على المواد المضادة للأكسدة.
حقائق حول الخضار
– قد نستطيع أن نستخدم الخضروات سواء قمنا بطهيها او باستخدامها كما هي في صنع الكثير من الأطباق الصحية للأطفال َ: وهناك بعض الحقائق المهمةعن ذلك لأطفالك.
– معظم الخضروات التي نعرفها تحتاج إلى مناخ دافئ لكي تنمو فيها. غير أن الخضروات مثل الجزر واللفت والسبانخ تحتاج إلى ظروف جوية باردة لتنمو.
– يجب أن لا يتم طهو الخضروات لفترات طويلة حتى لا تفقد قيمتها الغذائية.
ألوان الخضروات
توجد الخضروات بألوان كثيرة ومتعددة وتتميز بألوانها الجميلة والزاهية ومن ضمن ألوان الخضروات التالي:
– أطعمة ذات لون أحمر مثل البطيخ والطماطم.
– خضروات ذات لون أخضر مثل الكرنب والسبانخ.
– أطعمة ذات لون أزرق أو أرجواني مثل الباذنجان والتوت.
– وأطعمة ذات لون أبيض مثل القرنبيط.
– حيل ذكية لإعطاء الخضروات للاطفال
– الحيل التي عليك عملها هو أن تضعي الخضروات في الطعام بطريقة تجعله يستفيد من الخضروات ومن الفاكهة، وهي:
– بيتزا الخس، من الممكن غسل الخس ووضع الخضروات والجبنة بداخل الأوراق، مع قص حكاية على الطفل وتشبيه هذا الطعام بالسفينة.
– البيتزا العادية، مع وضع الخضروات ونوعين من الجبن الصحية عليها في الفرن وستعطي طعم رائع.
– الفلفل الملون، يمكنك استخدام نوع من البروتين مثل السمك أو الدجاج ووضع الفلفل الملون الأخضر والأصفر البارد على الطبق.
– من الممكن أن يقوم الطفل بحذف الخضروات، فيكون الحل أن تضعيها على الطعام بشكل غير مباشر، مثل أن تقومي ببشر الجزر على الحساء، وأن تضعي البطاطس مع البيض وبداخلها فلفل وتشكيلها على هيئة كرات لذيذة من دون إضافة التوابل.
– أضيفي البازلاء والجزر مع الأرز عند طهيه.
– الخضروات المفرومة، قومي بفرم الخضروات فرم جيد جداً وضعيها على صلصة المكرونة أو أي نوع من الأطعمة التي تحتاج إلى صلصة.
– اصنعي إضافات للأطعمة صحية مثل المايونيز في المنزل واصنعي سلطة الزبادي في المنزل، و ” الكول سلو” الذي يحتوي على الكرنب المقطع مع المايونير.
– ضعي البروكلي والجزر والسبانخ والبقدونس في الخلاط واصنعي منهم خلطة مميزة وأضيفيها على أي نوع من الصلصة وأطلقي عليها اسم محبب لطفلك.
– العصائر المعدة في المنزل مهمة لطفلك وتعتبر نوع من حصص الخضروات والفاكهة، لذا من الممكن أن تعدي له عصير الطماطم أو الجزر، أو تضيفي على الزبادي نوع من الفاكهة مثل الفراولة أو التفاح أو الموز.
– غيري من شكل الطعام فمن الممكن عمل أشكال مميزة على شكل أبطاله المميزين في أفلامه أو على شكل دجاجة.
نصائح حول كيفية تشجيع الطفل على تناول الخضروات
– وضع الخضروات دائما في متناول الأطفال كما ينبغي غسلها جيداً لضمان نظافتها.
– على الآباء دمج المزيد من الخضروات في النظام الغذائي، مما يجعل الأطفال يقلدون آبائهم.
– دائما ما يقال بأن العين تأكل قبل المعدة، لذلك يجب تقديم الخضروات بطرق جميلة لتشجيع الطفل على تناول الخضروات.
– محاولة ضم الخضروات في الوجبات الثلاث.
– الابتكار في صنع الوصفات المختلفة تشجع الطفل على تناول الخضروات.
– اخذ الطفل ليختار خضرواته المفضلة يجعله يتحمس لتناولها.
– اعطاء الطفل ثمرة كوجبة خفيفة بدلا من الوجبات الجاهزة فهذا يكون مفيد اكثر.
– اذا توفر لديك مكان لزراعة الخضروات مثل حديقة فهذه فكرة جيدة لأن الأطفال يحبون تناول ما يزرعونه.
– من الممكن أن تشارك اولادك لطبخ اطباق مختلفة من الخضروات.
