هل وجبة الإفطار ضرورية وهل عدم تناولها في كل صباح يسبب مشاكل صحية؟ هذا ما سنعرفه في حيثيات المقال.
هل وجبة الإفطار ضرورية
لا شك أن وجبة الإفطار هي الوجبة الأهم لصحة الإنسان على الإطلاق، ففضلاً عن أنها تمنحه الحيوية والنشاط اللازم لبدء يومه فإن لهذه الوجبة العديد من الفوائد كالتحكم في الوزن وتحسين أداء وظائف الجسم. فتناول وجبة صحية ومتكاملة من الإفطار يمكن أن تمنحك قدرًا أكبر من التركيز وأداءً أفضل في العمل، كما أنها تمنحك القوة والتحمل الكافيان للقيام بالأنشطة الجسدية المختلفة، كما أن لتناول وجبة الإفطار الفضل في تخفيض نسبة الكوليسترول في الدم، كما أنها تعتبر إضافة مهمة لنظامك الغذائي حيث تستطيع من خلالها إمداد نظامك الغذائي بالعديد من الفيتامينات والمعادن خصوصًا إذا كنت ترغب في التحكم في وزنك. وبالطبع فإن تناول وجبة الإفطار مهم لجميع الأعمار إلا أنه أكثر أهمية للأطفال فقد أظهرت الدراسات التي أجراها المجمع الأمريكي للتغذية أن الأطفال الذين يتناولون وجبة الإفطار يقومون بأداء أفضل ويحرزون تركيزًا أعلى في المدرسة وأثناء اللعب مقارنة بأقرانهم الذين لا يتناولون وجبة الإفطار.
فوائد وجبة الإفطار
- وجبة الإفطار الصحية تعد مصدر للطاقة اللازمة للقيام بوظائف الجسم في صباح يوم جديد، وتشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذي اعتادوا على بدء يومهم الجديد بوجبة الإفطار، يكونون خلال اليوم أكثر يقظة، وأكثر تركيزاً، ويتمتعون بذاكرة أفضل وأيضا بحالة مزاجيه أفضل.
- نشاط الأمعاء السليم : الأشخاص الذين اعتادوا على تناول وجبة الإفطار، يحظون بنشاط سليم للأمعاء ويعانون بشكل أقل من حدوث الإمساك، ويوصى بتناول الأطعمة الصحية مثل الفواكه، والخضروات، والحبوب الكاملة، ومنتجات الألبان قليلة الدسم، وحليب الصويا، والمكسرات وغيرها، وإذا اخترنا حبوب الصباح كمكون رئيسي في الإفطار، فيفضل اختيار الحبوب الكاملة عالية الجودة، لاسيما وأن هذه الحبوب غنية بالألياف التي تساعد على زيادة حركة ونشاط الأمعاء بالشكل السليم.
- اتباع نظام غذائي أكثر تنوعاً : الأشخاص الذين اعتادوا على تناول وجبة الفطور، فقد يعملون طوال اليوم على تناول الأطعمة المتنوعة، وهم بذلك يزيدون من استهلاكهم لبعض المكونات الغذائية الضرورية للحفاظ على صحتهم.
- الحفاظ على الوزن : الأشخاص الذين يتخلون عن وجبة الإفطار يميلون إلى تناول طعام أكثر في الوجبة التالية، وتناول المزيد من الوجبات الخفيفة خلال اليوم وذلك من أجل تهدئة جوعهم.
أطعمة لوجبة الفطور
- الشوفان: يعتبر الشوفان من أهم الأطعمة التي تساهم في الحفاظ على مستويات الكوليسترول في الدم، كما أن للشوفان أثرًا كبيرًا في تحسين الذاكرة وزيادة مهارات التركيز خصوصًا لدى الأطفال مقارنة بحبوب الإفطار الجاهزة، لذلك احرص على إدخال الشوفان إلى نظامك الغذائي بشكلٍ عام وإلى وجبة الإفطار بشكل خاص.
- جريب فروت: يحتوي الجريب فروت على كميات كبيرة من فيتامين “سي” وفيتامين “أ” كما أن له أثرًا إيجابيًا في تحسين مفعول الأدوية الخاصة بعلاج مرض السرطان، ويمكن إضافة ثمرة الجريب فروت إلى وجبة الإفطار أو تناولها على شكل عصير طازج.
- البيض: إن تناول البيض في وجبة الإفطار يساهم بشكلٍ كبير في تقليل الشعور بالجوع وبالتالي تقليل كمية الطعام التي تتناولها أثناء اليوم مقارنة بالأشخاص الذين لا يتناولون البيض للإفطار أو يستبدلونه بالخبز، فالخبز قد يعطي شعورًا مؤقتًا بالشبع، ولكنه يزول بسرعة بعكس الشعور الذي يعطيه تناول البيض، لذلك إن كنت ترغب في التحكم في وزنك فيفضل تناول البيض للإفطار يوميًا.
- القهوة: فتناول القهوة للإفطار يساهم في تحسين الصحة بشكلٍ كبير وبأوجه عديدة، فتناولها يقلل من الإصابة بالاكتئاب والإحباط، ويقلل من مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني ومن بعض أنواع السرطان، فضلاً عن مذاق القهوة ورائحتها التي تساعد في تحسين المزاج وتمنح التركيز اللازم لبدء يومك.
أفضل وقت للفطور الصباحي
الدكتورة ماريا فرناندا زيرون روجريو المشرفة علي الدراسة أوضحت في معرض تعليقها علي الدراسة قائلة : إن النتائج تشير إلى أن الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن يمكنهم استخدام توقيت الوجبات كوسيلة لحرق الدهون بمعني تناول وجبة الإفطار في وقت محدد ويفضل أن يتم ذلك في أوقات مبكرة بعد الاستيقاظ من الطعام، جامعة هارفارد الأمريكية الشهير كانت قد سبقت نظيرتها الإسبانية برشلونة في التحذير من خطر تأخير وجبة الإفطار موضحة أن للأمر أضرارا شديدة علي مجمل أجهزة جسم الإنسان منها انخفاض مستويات السكر في الدمحيث تعمل على استعادة الجليكوجين واستقرار مستويات الأنسولين وتجنب مخاطر عدم تجديد مستويات الجلوكوز في الصباح من خلال تأخير الإفطار، وهو ما قد ينتهي بالشعور بالجوع المفرط والإرهاق.
أضرار عدم تناول وجبة الإفطار في الصباح
- انخفاض مستويات التمثيل الغذائي.
- زيادة معدل الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
- يعمل على تدمير خلايا المخ بسبب عدم وصول الإمداد الكافي للانسجة المغذية للمخ و بالتالي يقلل من كفاءة المخ مستقبلًا .
- تعكير المزاج حيث أن تأخر وجبة الإفطار له تأثير سلبي على طاقة الجسم يشعر الإنسان بالكسل و ضعف الطاقة و يؤثر ذلك على حالاته النفسية .
- تعطيل امتصاص البروتينات بسبب نقض مستويات السكر و المواد الغذائية التي يحتاجها الدماغ للتحفيز .
- خطر الإصابة مرض السرطان نتيجة خطر السمنة حيث أثبت بعض الدراسات ارتباط بعض انواع السرطان بالسمنة .
